Гастроэнтеролог Кашух: Умеренное количество макарон не приведет к набору веса
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух развеяла несколько распространенных мифов о макаронах. На эту тему она побеседовала с изданием РИАМО.
По словам Кашух, макароны не являются пустыми калориями. «Цельнозерновые и макароны из твердых сортов пшеницы содержат не только углеводы, но и клетчатку, витамины группы B и минералы», — уточнила она.
Врач добавила, что лишний вес вызывают не макароны сами по себе, а приготовленные с ними блюда, которые содержат жирные соусы и полуфабрикаты. Гастроэнтеролог заверила, что умеренное количество макарон из твердых сортов пшеницы, если есть их с овощами и белками, не спровоцирует появление лишнего веса.
«Стол №5»:меню, рецепты, что можно и нельзя естьГликемический индекс продуктов:что это такое и почему для желающих похудеть людей он бесполезен?
Кашух добавила, что макароны могут быть частью здорового рациона, если выбирать правильные сорта и способы приготовления. Кроме того, она подчеркнула, что умеренное употребление макарон из твердых сортов пшеницы или цельнозерновых допустимо и при диете.
Ранее эндокринолог Максим Кузнецов назвал мифом утверждение, что правильно питаться — это дорого. По его словам, скумбрия и сельдь не уступают по полезным свойствам форели, а печень трески — икре.